令和5年3月30日（火）葛飾区複合施設「にこわ新小岩」にて、管理栄養士の草間彩乃による公開講座を開催しました。 今回の講座は、「欠食の危険性～朝昼兼用にしていませんか？～」をテーマに、缶詰で作る「サバのトマト煮」、のせるだけの「ばくだん丼」など、直ぐにマネできる簡単レシピを紹介し、忙しい現代人でも3食栄養バランス良く食べるコツや、欠食すると身体にどんな危険性があるのかを分かりやすく解説しました。 講座終了後のアンケートでは「標準体重と適正カロリーについて計算方法とその意味を説明して頂き、今後の参考になりました。」「人間の周期のズレから体内時計を整える為にも朝食を食べる必要があることを学びました。 エネルギー確保することで、頭の働き回転が良くなるためにも朝食を抜かない様にするものだと思っていました。 又、3食摂取することで生活習慣病の予防に繋がるとは意外でした。カロリーを抑えるため、欠食することもありました。」などのお声をいただきました。 今後も地域貢献・知名度向上を目指し、定期的に開催していきます。